리빙·잇템

쌀쌀한 날 맑은 국물이 생각날 때 집에서 끓여 보고 싶은 메뉴가 갈비탕입니다. 갈비탕 끓이는법은 재료만 보면 소갈비와 무, 대파 정도로 단순하지만, 핏물을 얼마나 빼는지, 몇 시간 끓이는지, 기름을 어떻게 걷는지에 따라 국물 맛이 크게 달라집니다. 처음 끓인다면 이 세 가지 과정부터 정리해 두는 것이 좋습니다. 이 글은 레시피 서비스 만개의레시피에 올라온 「갈비탕 끓이는 법」(시크제이맘)과 「깊은맛…

새 매트리스를 고를 때는 브랜드와 가격부터 보게 되지만, 공공기관과 소비자단체의 시험 결과를 보면 확인해야 할 것이 따로 있습니다. 광고에 적힌 ‘천연라텍스’가 실제로 얼마나 들어 있는지, 인증서 유효기간이 지나지 않았는지, 라돈 같은 방사선 안전기준을 지켰는지는 가격표만으로는 알 수 없습니다. 이 글은 공정거래위원회 지원으로 대전소비자연맹이 발표한 ‘천연라텍스 매트리스 비교정보'(2015년 5월 6일, 대한민국 정책브리핑 게재), 한국소비자원의 천연 라텍스…

가을에 집에서 직접 묵을 쑤어 보고 싶다면 비율부터 확인해야 합니다. 도토리묵 만들기는 재료가 도토리가루와 물, 소금 정도라 단순해 보이지만, 가루와 물의 비율과 저어 주는 시간에 따라 탱글하게 굳기도 하고 흐물흐물해지기도 합니다. 처음이라면 비율과 불 조절, 굳히는 시간부터 확인하는 것이 실패를 줄이는 방법입니다. 이 글은 만개의레시피에 올라온 「도토리묵 만드는 법 도토리 가루와 물 비율」(포남댁), 「도토리가루로 도토리묵쑤기」(밥심은국력)…

주말 가족 메뉴로 많이 찾는 요리가 돼지갈비찜입니다. 그런데 막상 만들려고 하면 “핏물을 빼야 하나”, “한 번 데쳐야 하나”, “간장 양념과 매운 양념은 비율이 어떻게 다른가”에서 막히기 쉽습니다. 레시피마다 손질법이 꽤 달라 몇 가지를 나란히 놓고 보면 차이가 분명하게 보입니다. 이 글은 한돈자조금이 만개의레시피에 올린 「한방 갈비찜」, 만개의레시피 「돼지갈비찜 만드는 법」(yeoniary), 마켓컬리 레시피 「류수영의 매콤한 매운돼지갈비찜」을…

날이 쌀쌀해지면 가장 먼저 떠오르는 국이 소고기무국입니다. 재료는 소고기와 무, 대파 정도로 단순하지만 고기를 먼저 볶을지, 육수를 쓸지, 간을 무엇으로 할지에 따라 맛이 꽤 달라집니다. 맑게 끓이는 방식과 고춧가루를 넣어 얼큰하게 끓이는 경상도식도 따로 있어, 처음 끓인다면 어떤 방식으로 할지부터 정하는 것이 좋습니다. 이 글은 레시피 서비스 ‘만개의레시피’에 올라온 「쇠고기무국(소고기무국) 맛있게 끓이는 법」(김진옥요리가좋다), 마켓컬리 레시피…

이름만 들으면 “물에 빠진 갈비”가 떠오르는 음식이 있습니다. 전북 전주의 향토음식 물갈비입니다. 양념한 돼지갈비에 콩나물과 당면을 얹어 자작하게 끓여 먹는 전골 요리로, 전주 사람에게는 익숙하지만 다른 지역에서는 아직 낯설다는 이야기를 듣는 메뉴입니다. 갈비찜과 무엇이 다른지, 어떻게 먹는지 궁금해 검색하는 사람이 많습니다. 이 글은 농민신문 「[酒食궁합] 전주 이강주와 물갈비」(2017년 10월 18일), 스포츠경향 「남노갈비 [전주미식투어⑰]」(2023년 12월 15일)…

주말 가족 식사나 손님상에 올리기 좋은 메뉴로 소갈비찜 레시피를 찾는 사람이 많습니다. 갈비찜은 재료가 많고 시간이 오래 걸려 처음 만들면 양념 비율이나 끓이는 시간을 가늠하기 어렵습니다. 그래서 이 글에서는 개인 블로그 레시피 대신 한식진흥원이 공개한 ‘한식 레시피’의 갈비찜 기준을 그대로 정리했습니다. 이 글은 한식진흥원 누리집의 ‘한식 레시피 – 갈비찜’ 항목을 2026년 10월 8일에 직접 확인해…

연둣빛 잎과 허브 향 때문에 화분 하나쯤 들이는 사람이 많은 식물이 율마입니다. 율마 키우기를 시작하기 전에 알아둘 것은 율마가 좋아하는 빛·온도·물의 조건입니다. 농촌진흥청 농사로의 실내식물 정보에는 율마가 어떤 환경을 좋아하는지 수치로 정리돼 있습니다. 특히 가을에서 겨울로 넘어가는 지금은 물주기와 겨울 최저온도를 미리 알아두면 실패를 줄일 수 있습니다. 이 글은 농촌진흥청 농사로(nongsaro.go.kr)의 실내식물 이용정보 ‘골드크레스트 윌마’…